Monday 9 February 2015

圓滾滾黃梨酥


圓滾滾黄梨酥

第8炮
黄金黄金财圓滾滾来
旺财旺家满屋子亮晶晶
吃了$$$算不清在来一杯
啊发白咖啡财神来了
恭喜恭喜发啊








食谱取自:鲸鱼老师

材料:凤梨酥(皮)


牛油 130克
糖粉 20克
B蛋黄 2个
炼乳 1/2汤匙
低筋面粉 190克
牛奶粉 30克


市售凤梨馅 300克


准备:方形凤梨酥模子(无粘) 12个


份量:皮 35克 / 凤梨馅 25克


做法:
1)牛油+糖粉搅拌至松发后,加入蛋黄和练奶搅拌均匀。
2)最后筛入低筋面粉和牛奶粉搅拌成面团。
3)取出适量饼皮包入馅料,再搓圆放入模子里压平,
然后放在铺了烤纸的烤盘上。
4)烤箱预热后,165烘烤25分钟或金黄色便可。
5)烘好后,把凤梨酥取出放在铁架上待凉后,封密收藏。



3 comments:

Angelic Heart~ said...

嗨~你好!
黄梨酥做成小圆球很好叻,容易收容易吃。

Yan's Chinese Recipes said...

这个凤梨酥好像是古时候的点心

SKY@幸福小厨房 said...

我老公说像魚圓,金鱼圆
提早祝你们新年快乐
身体健康,和家安康